Après avoir passé 3 années à l'école hôtelière Alexandre Dumas de Strasbourg Illkirch, François ORGELOT obtient un CAP et un BTH cuisine en 1987.
Il travaille pendant une quinzaine d'années dans différents établissements gastronomiques en Alsace. En 1992, il entre au restaurant Le crocodile à Strasbourg où il travaillera pendant 8 années. Il y acquiert toute son expertise. Il y gravira tous les échelons du métier de cuisinier.
En octobre 2000, il rejoint Unilever Food Solutions comme conseiller culinaire.