Trucs et Astuces pour les fonds et sauces

Pour le meilleur des fonds :

Notre gamme de fonds KNORR PROFESSIONNEL peut s'utiliser jusqu'à 30L et 50L pour le fumet de poisson et le fonds blanc de volaille.

Les fonds KNORR PROFESSIONNEL peuvent se travailler en réduction car ils contiennent peu de sel.

Pensez à utiliser le fond brun lié KNORR PROFESSIONNEL pour des recettes traditionnelles de caractère (bourguignonne, civet, etc.) et le jus de veau lié KNORR PROFESSIONNEL pour des sauces plus fines.

Pour le meilleur du goût, avec légèreté :

Pour une cuisine plus légère, réalisez vos sauces avec les coulis Garde d'Or. Composés majoritairement de légumes, ces coulis apportent à votre assiette beaucoup de goût et de couleur, le tout avec légèreté !

Relevez vos préparations chaudes et froides avec Tabasco rouge et vert. Ces condiments, très riches en goût, relèvent vos plats sans y ajouter de calories, puisque le Tabasco est pauvre en calories.

Sur une pizza par exemple, vous pouvez mettre quelques gouttes de Tabasco à la place de l'huile piquante, et éviterez ainsi d'ajouter inutilement les calories de l'huile, tout en garantissant la puissance du goût.