Knorr laisse Carte Blanche à la créativité des chefs, et leur dédie une gamme de 4 fonds en pâte aux recettes spécialement élaborées pour répondre à leur exigence de qualité - Jus de Veau Lié, Fonds Brun Lié, Fumet de Poisson, Fonds de Volaille - sans glutamate ni exhausteurs de goût, et à teneur maîtrisée en sel.

• Pour réaliser un fond de grande qualité

La pâte facile à retravailler et le juste dosage en sel permettent de personnaliser son fonds en jouant sur la texture et le goût

• Pour gagner du temps dans la préparation d'un fonds fait-maison

En fin de préparation, incorporer le fonds en pâte Carte Blanche au fonds fait-maison pour apporter plus de saveurs et plus de coloration rapidement

• Pour corser un sauce ou renforcer l'intensité d'un déglaçage

Faites fondre une cuillère de pâte en fin de cuisson de vos sauces ou lors d'un déglaçage pour en renforcer l'intensité