France
Mode de Vie Durable
L’évolution des attentes des consommateurs
Le comportement des consommateurs évolue continuellement. En cette période d’incertitude, les gens tentent de mieux contrôler leur vie. Il devient donc de plus en plus important de manger équilibré et de protéger l’environnement.
Les gens recherchent des produits auxquels ils font confiance, provenant d’entreprises à la communication et aux pratiques transparentes. Ils veulent que leurs choix de consommation contribuent à l’amélioration de l’environnement.
Ensemble pour un monde durable
Pour les chefs et les traiteurs, il est de plus en plus important de répondre aux attentes des clients. Les plats doivent être savoureux et équilibrés, avec des ingrédients naturels produits de manière responsable. Il s’agit d'une cuisine plus efficace, avec moins de déchets et d'énergie consommée.
Nous souhaitons vous aider à trouver des solutions novatrices afin de répondre aux exigences sanitaires et environnementales de vos clients. Nous explorons ainsi de nouvelles techniques plus efficaces de préparation et de présentation pour vous permettre de réaliser des économies d'eau, d'énergie et de déchets, sans pour autant sacrifier le goût et l’équilibre alimentaire.
Ces solutions novatrices peuvent prendre diverses formes. Par exemple, nous encourageons la consommation de légumes en les rendant plus appétissants. Nous réduisons progressivement la teneur en sel de nos produits en modifiant les recettes, en utilisant des substituts et en améliorant les saveurs avec d’autres ingrédients tels que les herbes et les épices. Nous accordons une priorité absolue à la formation nutritionnelle des chefs, des restaurateurs et de notre propre personnel.
Pour en savoir plus sur l’approche développement durable d’Unilever et son "Plan pour un Mode de Vie Durable", rendez vous sur le site web suivant: www.unilever.fr.
Quelques exemples
Tout projet doit émaner d’une stratégie claire. Mais cette stratégie doit se traduire en actions pratiques et en résultats tangibles. Nous nous efforçons donc d'améliorer nos activités de manière continue et progressive et d'encourager nos consommateurs et nos fournisseurs à faire de même.
Nous sommes fiers des résultats obtenus en matière de durabilité. Les exemples ci-dessous illustrent quelques-uns de ces succès.
