Professional bouillon est idéal pour des chefs qui recherchent des ingrédients de qualité, authentiques, au service de leur créativité. Ces nouveaux bouillons sont disponibles en 3 saveurs : Bœuf, Poule, Légumes.
Innovation : la texture des Professional Bouillon est gélifiée, proche du fait maison et facile à travailler.
Parce qu’ils sont riches en ingrédients nobles et qu’ils ne contiennent ni exhausteurs de goûts, ni arômes ou colorants artificiels, ces bouillons sont authentiques et concentrés en saveur.
Véritables bases créatives , Professional Bouillon se travaille :
En dilution (40g au litre) : mouillements, bases de sauce légères, consommé ou déglaçage.
Tel quel pour : corser, typer ou rectifier.
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