Notre démarche nutrition

Nutrition, Santé et Vitalité sont trois incontournables pour Unilever Food Solutions.

Bénéficiant des efforts de recherche du groupe de grande consommation Unilever, Unilever France Food Solutions participe activement au programme d’Amélioration Nutritionnelle entrepris sur l’ensemble du portefeuille de produits du groupe.

Nous évaluons ainsi nos produits sur la base des quatre principaux critères de santé publique que sont :

- Le sodium (la teneur en sel) : Un apport excessif de sodium peut favoriser une hypertension artérielle. C’est la raison pour laquelle nous réduisons progressivement la teneur en sel de nos produits.  

- Les sucres ajoutés : Un consommation excessive de sucres peut conduire, non seulement à une prise de poids, mais également au risque d’apparition de maladies telles que le diabète de type II.

- Les acides gras saturés : Les acides gras saturés, en augmentant le mauvais cholestérol, peuvent induire à terme l’apparition de maladies cardiovasculaires. Nous avons par exemple amélioré la composition de la margarine Fruit d’Or  en optimisant l’équilibre entre les acides gras essentiels Omega 6 et Omega 3.

- Les acides gras trans : Les acides gras trans, en augmentant le mauvais cholestérol, augmentent les risques cardiovasculaires. Aujourd'hui, au sein d'Unilever France Food Solutions, nous garantissons tous nos produits avec moins de 1% d'acides gras trans.

Comment résoudre le problème de l’assaisonnement des légumes ?
Nous avons développé des produits spécialement conçus pour l’assaisonnement des légumes, tels que les gammes Mise en Place, Couronnement des Légumes.

Comment faire consommer plus facilement de la soupe ?
Nous proposons le concept de Bar à Soupes, qui permet de remettre la soupe au goût du jour, de la proposer à vos convives chaque jour grâce à une présentation rajeunie et une grande variété de soupes.

Quels produits et quelles solutions pour des régimes particuliers dans le secteur hospitalier ?
Pour répondre à cette problématique, nous avons notamment mis en place des flans hypoglucidiques particulièrement adaptés aux convives diabétiques.Nous avons développé une gamme de fonds et sauces A FAIBLE TENEUR EN SODIUM à l’attention des convives contraints par un régime hyposodé.

Retrouvez l’ensemble des valeurs nutritionnelles pertinentes de chacun des produits sur leur fiche technique. Nous avons sélectionné les critères importants pour chaque catégorie de produits, comme par exemple le sel dans les aides culinaires, dans les potages, les sucres dans les desserts, le profil lipidique dans les corps gras, etc.

Toutes ces informations sont regroupées dans une brochure Nutrition régulièrement actualisée qui est à votre disposition.

Nous proposons également d’être support dans l’analyse nutritionnelle que vous pouvez faire de nos produits, en référence à la Recommandation Nutrition du GEMRCN (GPEMDA) par exemple.

Vous pouvez nous contacter pour nous poser des questions sur les caractéristiques nutritionnelles de nos produits ou pour nous solliciter dans la réalisation de projets ou initiatives pour contribuer à l’équilibre alimentaire de vos clients.