Kavarma kebab
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 15.00 | kg | Porc, rôti, cuit |
| 200.00 | g | Knorr Jus déshydraté de Porc 15 l |
| 2.00 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 5.00 | kg | Poivron rouge |
| 2.00 | kg | Oignon, cuit |
| 4.00 | l | Vin rouge (12°) |
| 4.00 | l | Eau |
| 500.00 | ml | Huile de tournesol |
Préparation
Faire revenir le sauté de porc dans l'huile bouillante, remuer et dorer sur toutes les faces. Assaisonner.
Ajouter les oignons et les poivrons émincés, faire revenir de nouveau pendant quelques minutes.
Déglacer avec le vin rouge, reporter à ébullition et ajouter le JUS DE PORC KNORR PROFESSIONNEL, la TOMATELLA KNORR et l'eau.
Cuire à feu doux pendant 1 heure.
