Sauté de porc cajun
Ingrédients (30 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 4.50 | kg | Epaule de porc s/os |
| 120.00 | cl | KNORR PROFESSIONNEL - Cuisine du Monde - Sauce Cajun 2.25 L |
| 600.00 | g | Oignon, cuit |
| 30.00 | g | Ail |
| 300.00 | g | Poivron jaune |
| 300.00 | g | Poivron rouge |
| 300.00 | g | Poivron vert |
| 30.00 | cl | Eau |
| 30.00 | cl | Crème liquide U.H.T |
| 15.00 | cl | Huile de tournesol |
Préparation
Faire sauter le porc dans l'huile chaude.
Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons émincés.
Faire suer le tout.
Mouiller avec l'eau et ajouter la Sauce Cajun KNORR PROFESSIONNEL.
Laisser cuire à petit feu à couvert pendant 1h30.
Servir bien chaud.
