Filet mignon de porc et légumes cajun
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.30 | kg | Filet mignon de porc |
| 50.00 | cl | KNORR PROFESSIONNEL - Cuisine du Monde - Sauce Cajun 2.25 L |
| 50.00 | cl | Eau |
| 5.00 | cl | Huile de tournesol |
| 500.00 | g | Carotte |
| 500.00 | g | Navet |
| 500.00 | g | Pomme de terre |
| 500.00 | g | Haricots verts frais |
| 500.00 | g | Haricots verts frais |
Préparation
Faire rôtir le filet mignon à four chaud.
Tourner les carottes, navets et pommes de terre, les blanchir.
Blanchir les haricots verts taillés en tronçons.
Au terme de la cuisson du filet mignon, déglacer la plaque avec l'eau, réduire de moitié et ajouter la SAUCE CAJUN KNORR PROFESSIONNEL.
Trancher la viande, dresser sur assiette, garnir avec les légumes et ajouter un cordon de sauce.
