Pot au feu de cochon aux épices douces
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Palette de porc 1/2 sel |
| 0.80 | kg | Langue de porc 1/2 sel |
| 0.80 | kg | Joue de porc 1/2 sel |
| 160.00 | g | Knorr Professional Bouillon Légumes 800 g |
| 5.00 | g | Cannelle en poudre |
| 5.00 | g | Anis étoilé entier |
| 5.00 | g | Cardamome |
| 300.00 | g | Mini carotte |
| 300.00 | g | Mini navet |
| 300.00 | g | Mini Chou vert |
| 300.00 | g | Mini Poireau |
| 500.00 | g | Pomme de terre ratte |
Préparation
Blanchir les viandes.
Mettre en cuisson avec le PROFESSIONAL BOUILLON DE LEGUMES KNORR, couvrir d'eau à hauteur.
Ajouter les épices et cuire à petite ébullition, environ 1h00.
Ajouter les légumes, continuer la cuisson jusqu'à son terme.
SUGGESTION :
Servir dans des petites cocottes individuelles.
