Steak haché niçoise
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 10.00 | kg | Steak haché surgelé (15% mg) 100g |
| 100.00 | g | Knorr Jus déshydraté de Rôti 15 l |
| 900.00 | g | Knorr Professionnel Sauce déshydratée Tomato Grill 6.3 l |
| 5.00 | dl | Huile de tournesol |
| 5.00 | l | Eau |
| 5.00 | dl | Vin blanc (11°) |
| 960.00 | g | Olives noires 4/4 480g |
| 100.00 | g | Persil |
Préparation
Saisir les steaks hachés dans la matière grasse chaude, réserver.
Disperser le JUS DE ROTI KNORR et la SAUCE TOMATO GRILL KNORR PROFESSIONNEL dans l'eau bouillante et le vin blanc. Reporter à ébullition.
Ajouter les olives.
Verser la sauce sur les steaks hachés et passer au four 5 minutes environ.
Dresser les steaks sur assiette et parsemer de persil haché.
SUGGESTION :
Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes grillés.
Ajouter à la sauce une boite de ZUCCHINE ITALIANE KNORR.
