Sauté de boeuf aux haricots verts
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Filet de boeuf |
| 500.00 | g | Haricots verts extra fins surgelés |
| 100.00 | ml | Maille Vinaigre de Vin de Xérès "Réserve" 50 cl - 7° |
| 100.00 | ml | Phase Butter Flavour Bouteille 0.9 l |
| 400.00 | ml | Knorr Garde d'Or Fond de Jus de Veau lié 1 l |
| 200.00 | g | Oignons nouveaux |
| 20.00 | g | Ail |
| 200.00 | g | Champignons émincés surgelés |
Préparation
Tailler la viande en fines tranches.
Couper les haricots verts en deux et préparer les oignons nouveaux et l'ail.
Faire chauffer le PHASE dans le wok.
Faire revenir rapidement les oignons et l'ail.
Ajouter le boeuf et laisser cuire 2mn.
Débarrasser le tout.
Déglacer avec le VINAIGRE DE VIN DE XERES MAILLE et le JUS DE VEAU LIE CONCENTRE GARDE D'OR KNORR.
Remettre à chauffer le tout dans le wok, rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
