unikit 4 boeuf grillé & compotée du sud bio
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 10.00 | kg | steack de boeuf bio en 130 gr |
| 1,000.00 | ml | Huile vierge de tournesol BIO |
| 2.50 | kg | Oignon BIO |
| 100.00 | g | Ail BIO |
| 10.00 | g | Origan BIO |
| 450.00 | g | KNORR PROFESSIONNEL Soupe de Tomates BIO 36p |
| 3.00 | l | Eau |
| 30.00 | g | Basilic BIO |
Préparation
faire revenir les oignons dans l'huile,puis ajouter l'ai & l'origan.
Mouiller avec la sauce tomate préalablement diluée dans l'eau chaude
cuire pendant 15 mn
Mettre le basilic et rectifier l'assaisonnement.
griller les steacks et napper de compoté du sud.
