Blancs de poireaux moelleux
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | kg | Blanc de poireau |
| 40.00 | g | Knorr Bouillon de Bœuf Granulé 50 L 6X1Kg |
| 800.00 | ml | Eau |
| 30.00 | g | Beurre |
| 50.00 | g | Echalote |
Préparation
Faire suer les échalotes ciselées, ajouter les poireaux taillés en rondelles d'1cm, mouiller avec l'eau et disperser le BOUILLON DE BOEUF GRANULE KNORR.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, en surveillant le niveau du bouillon.
Au terme de la cuisson, la préparation doit être liée.
