Courgette soufflée
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 120.00 | g | Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 720 g |
| 80.00 | ml | PLANTA FIN PROFESSIONNEL Liaison Et Foisonnement Brique U.H.T 1 l |
| 50.00 | g | Knorr Mise en Place Basilic 340 g |
| 2.00 | kg | Courgette |
| 150.00 | g | Fromage râpé |
| 200.00 | ml | Eau |
| 10.00 | g | Beurre |
Préparation
Tailler les courgettes en julienne.
Blanchir, rafraichir, égoutter et mélanger avec le BASILIC Mise en place KNORR, réserver.
Délayer la préparation pour TERRINE ET SOUFFLE ET GRATIN KNORR dans le mélange d'eau et de PLANTA FIN PROFESSIONNEL LIAISON & FOISONNEMENT.
Ajouter le fromage râpé, mélanger le tout, laisser reposer pendant 30 mn au frais.
Former des nids de courgette sur plaque de façon à déposer sur le dessus l'appareil à soufflé.
Cuire à 180°C pendant environ 10 mn.
