Mayonnaise aux fines herbes
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 4.70 | kg | Amora Mayonnaise de Dijon - Seau 5 l |
| 200.00 | g | Persil |
| 100.00 | g | Ciboulette |
| 100.00 | g | Cerfeuil |
Préparation
Laver toutes les fines herbes, puis les hacher.
Mélanger la MAYONNAISE DE DIJON AMORA avec les fines herbes.
SUGGESTION :
Cette sauce accompagne les pieds de porc, la langue de bœuf, les légumes crus tels que concombre, chou-fleur...
