Condiment mangue/curry
Ingrédients (0.5 kilo)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 400.00 | g | Mangue |
| 100.00 | g | Oignons nouveaux |
| 15.00 | cl | Vinaigre de riz |
| 15.00 | cl | Mirin |
| 20.00 | g | Knorr Mise en Place Curry 340 g |
| 3.00 | g | Sel fin |
Préparation
Faire réduire aux 3/4 le vinaigre de riz, le mirin et les oignons émincés.
Ajouter la mangue et le sel, cuire à couvert 5 minutes.
Ajouter le CURRY Mise en Place KNORR.
Passer au blender pour obtenir une texture lisse.
SUGGESTION :
Choisir une mangue pas trop mûre.
Servir en accompagnement d'une St Jacques snackée, d'une lotte rôtie, d'un tartare de thon...
