Sauce Africaine BIO
Ingrédients (20 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 100.08 | g | KNORR PROFESSIONNEL Soupe de Tomates BIO 9 l |
| 100.08 | g | Champignons de Paris BIO |
| 100.08 | g | Aubergine BIO |
| 100.08 | g | Concombre BIO |
| 100.08 | g | Tomate BIO |
| 10.01 | g | Ail BIO |
| 1.00 | g | Piment extra fort BIO |
| 1.00 | dl | Huile vierge de tournesol BIO |
| 7.01 | dl | Eau |
Préparation
Tailler en brunoise tous les légumes.
Saisir en premier les champignons et les aubergines dans l'huile chaude.
Ajouter la brunoise de concombre et de tomate, puis l'ail haché.
Bien faire compoter, assaisonner avec le piment.
Mouiller avec l'eau froide.
Délayer la préparation pour SAUCE TOMATE BIO KNORR PROFESSIONNEL et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
Suggestion:
Accompagne parfaitement avec tous les poissons blancs.
