Carpaccio de boeuf et mesclun
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Filet de boeuf |
| 150.00 | g | Mélange de salades (Batavia, Frisée, Mâche, Lolo) |
| 2.00 | dl | Maille Sauce Vinaigrette Basilic 1 l |
| 10.00 | x | Cerfeuil frais (pluches) |
Préparation
Envelopper le filet de boeuf dans le papier bien serré et le mettre au congélateur pendant 1 heure.
Découper le filet de boeuf en très fines tranches et le disposer sur les assiettes.
Ajouter au centre le mélange de salade.
Assaisonner avec la SAUCE VINAIGRETTE BASILIC MAILLE le boeuf et la salade.
Décorer avec les pluches de cerfeuil.
Ajouter sel et poivre du moulin.
