Cake courgette et chèvre
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 120.00 | g | Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 720 g |
| 100.00 | ml | PLANTA FIN PROFESSIONNEL Liaison Et Foisonnement Brique U.H.T 1 l |
| 30.00 | g | Amora Moutarde à l'Ancienne - Seau 5 kg |
| 300.00 | g | Courgette |
| 100.00 | g | Chévretine |
| 250.00 | ml | Eau |
| 10.00 | g | Beurre |
Préparation
Tailler à l'aide d'une mandoline les courgettes en spaghetti.
Blanchir, rafraichir, égoutter rapidement.
Ajouter LA MOUTARDE A L'ANCIENNE AMORA et réserver.
Délayer la préparation pour TERRINE, SOUFFLE ET GRATIN KNORR dans le mélange d'eau et LE PLANTA FIN PROFESSIONNEL LIAISON & FOISONNEMENT; ajouter le chévretine.
Incorporer la garniture et mélanger délicatement.
Remplir le moule à cake et cuire à 170°C pendant environ 40 mn.
