Cake tomatolive
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 120.00 | g | Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 720 g |
| 30.00 | g | Knorr Mise en Place Pesto (basilic + ail) 340 g |
| 100.00 | ml | PLANTA FIN PROFESSIONNEL Liaison Et Foisonnement Brique U.H.T 1 l |
| 300.00 | g | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 50.00 | g | Olives noires 4/4 480g |
| 50.00 | g | Olives vertes 4/4 480g |
| 50.00 | g | Mozzarella |
| 250.00 | ml | Eau |
| 10.00 | g | Beurre |
Préparation
Faire réduire à l'état de marmelade LA TOMATELLA KNORR avec LE PESTO Mise en place KNORR et les olives émincées, rectifier l'assaisonnement.
Délayer la préparation pour TERRINE, SOUFFLE ET GRATIN KNORR dans le mélange d'eau et LE PLANTA FIN PROFESSIONNEL LIAISON & FOISONNEMENT.
Incorporer la garniture et mélanger délicatement.
Remplir le moule à cake, saupoudrer de mozzarella et cuire à 170°C pendant environ 40 mn.
