Caviar d'aubergine
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Aubergine |
| 0.20 | kg | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 50.00 | g | Ail |
| 0.10 | l | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
Préparation
Eplucher les aubergines et les couper en dés.
faire chauffer la moitié de l'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA MAILLE dans une sauteuse et ajouter les aubergines.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 mn, incorporer l'ail épluché et cuire de nouveau 10 mn.
Egoutter et hacher au cutter avec la TOMATELLA KNORR, et le reste d'huile.
Assaisonner et refroidir.
Suggestion :
Servir sur des toasts de pain grillée ou en accompagnement d'un poisson.
