La Périgourdine
Ingrédients (10 portions)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 700.00 | g | Gésiers de canard confits |
| 500.00 | g | Salade frisée |
| 300.00 | g | Pain de mie nature |
| 150.00 | g | Cerneaux de noix |
| 25.00 | cl | Amora Sauce Moutarde saveur framboise 1 l |
Préparation
Tailler le pain en dés et le passer au four pour obtenir des croutons.
Faire revenir les gésiers à la poêle sans matière grasse.
Répartir les ingrédients dans les assiettes.
Assaisonner avec la SAUCE SALADE FRAMBOISE MOUTARDE A L'ANCIENNE AMORA.
