Méli Mélo de Crudités, Sauce Thaï
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 300.00 | g | Carotte |
| 300.00 | g | Courgette |
| 300.00 | g | Céleri rave |
| 300.00 | g | Radis noir |
| 300.00 | g | Pousse de soja |
| 200.00 | g | Chicorée de Trévise |
| 2.00 | dl | MAILLE Sauce vinaigrette Echalote Vin Rouge 1l |
| 10.00 | g | Cerfeuil |
Préparation
Raper les carottes, les courgettes, le céleri et le radis noir.
Ciseler la salade.
Assaisonner individuellement les légumes avec la SAUCE VINAIGRETTE THAÏ CHILI MAILLE.
Dresser en dôme sur assiettes en intercallant les légumes.
Décorer avec les pluches de cerfeuil.
Suggestion:
Pour une grande assiette composée ajouter à votre convenance des fruits de mer ou de la viande blanche.
