Tarte fine aux poireaux et boursin
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 0.30 | kg | Pâte brisée |
| 5.00 | dl | PLANTA FIN PROFESSIONNEL Cuisson Brique U.H.T 1 l |
| 1.00 | kg | Poireau |
| 50.00 | g | Beurre |
| 375.00 | g | Boursin Ail et Fines Herbes |
| 150.00 | g | Noisette entière |
| 250.00 | g | Fromage râpé |
Préparation
Laver et émincer finement les poireaux.
Faire suer sans coloration dans le beurre chaud.
Lier avec le Boursin Aïl et Fines Herbes et la crème végétale PLANTA FIN PROFESSIONNEL CUISSON; réserver.
Abaisser finement la pâte brisée en disque de 22 cm de diamètre
Garnir les disques de pâte avec les poireaux.
Parsemer de fromage râpé et noisettes concassées.
Cuire 15 minutes environ à 180° C.
