Croustillant de légumes thaï
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 50.00 | g | Feuille de brick |
| 80.00 | g | Knorr Mise en Place Thaï 340 g |
| 100.00 | g | Carotte |
| 100.00 | g | Echalote |
| 100.00 | g | Courgette |
| 100.00 | g | Pousse de soja |
| 100.00 | g | Champignons noirs secs |
| 100.00 | g | Poireau |
| 5.00 | g | Coriandre fraîche |
| 5.00 | g | Mélisse citronnelle |
| 50.00 | g | Beurre |
| 1.00 | pc | Oeuf dur 60/65 |
Préparation
Faite tremper les champignons noirs dans l'eau, égoutter et émincer.
Tailler les légumes en julienne et faire suer dans une partie du beurre.
Ajouter en fin de cuisson les pousses de soja, les champignons noirs et la Mise en place Thaï KNORR PROFESSIONNEL.
Tailler les feuilles de brick en deux, badigeonner de beurre fondu.
Disposer la garniture, parsemer la coriande et la citronnelle hachée, former les croustillants.
Badigeonner avec un peu de dorure et faire colorer au four.
Accompagner d'une salade mélangée.
