Lasagne aux épinards et ricotta
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 300.00 | g | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Pâtes spécialité Lasagne 5 kg |
| 2.00 | kg | Epinards en branches surgelés |
| 500.00 | g | Ricotta |
| 100.00 | g | Knorr Professionnel Sauce déshydratée Béchamel 8.6 l |
| 1.00 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
| 400.00 | g | Mozzarella |
Préparation
Passer les épinards au four vapeur pendant 10 minutes, égoutter et refroidir.
Confectionner la SAUCE BECHAMEL KNORR avec le lait et ajouter une partie de la ricotta, réserver.
Monter vos lasagnes de la façon suivante :
- Une couche de sauce béchamel.
- Une couche de LASAGNE GRANDE KNORR.
- Une couche d'épinard.
Finir par une couche de béchamel.
Répartir sur le dessus la ricotta restante et cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure.
