Riz Tikka Masala au poulet
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 10.00 | kg | Escalope de poulet 140g |
| 3.00 | l | Knorr Professionnel - Cuisine du Monde - Sauce Curry Tikka Masala 2.25 L |
| 5.00 | kg | Riz Basmati |
| 500.00 | g | Beurre |
| 3.00 | kg | Ananas |
| 1.00 | kg | Oignon, cuit |
| 500.00 | g | Pistache mondée, salée |
| 20.00 | g | Cannelle en poudre |
Préparation
Emincer les escalopes de volaille et réserver.
Emincer les oignons et tailler les ananas en dés, réserver.
Faire revenir les oignons dans le beurre, ajouter le riz et la volaille, bien mélanger.
Ajouter les dés d'ananas, la SAUCE CURRY TIKKA MASALA KNORR, les pistaches et la cannelle.
Détendre si nécessaire avec de l'eau.
Cuire à couvert 15 minutes, laisser reposer 5 minutes et égrener.
Servir bien chaud.
