Pommes de terre sautées Lyonnaise
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 20.00 | kg | Pomme de terre lamelle crue |
| 1.00 | l | Phase Butter Flavour Bouteille 0.9 l |
| 680.00 | g | Knorr Mise en Place Oignons Rissolés 340 g |
| 100.00 | x | Assaisonnement (sel, poivre,...) |
Préparation
Faire sauter dans la matière grasse PHASE chaude, les rondelles de pommes de terre.
En fin de cuisson, ajouter les OIGNONS RISSOLES "MISE EN PLACE" KNORR. Mélanger délicatement.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
