Poêlée de Fruits Rouges, Petits Croûtons de Pain d'Epices
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 2.00 | kg | Mélange de fruits de la forêt |
| 200.00 | g | Sucre cassonade |
| 2.00 | dl | Maille Sauce Vinaigrette Balsamique Fraise 1 l |
| 200.00 | g | Pain d'épices |
| 10.00 | g | Menthe fraîche |
Préparation
Couper en petits cubes le pain d'épices.
Faire revenir dans une poêle sans matière grasse; réserver.
Mettre dans une poêle les fruits rouges avec le sucre cassonade et porter à ébullition.
Une fois le mélange devenu légèrement sirupeux, déglacer avec la SAUCE VINAIGRETTE BALSAMIQUE FRAISE MAILLE.
Dresser en assiette creuse.
Répartir sur le dessus les croûtons de pain d'épices et décorer avec la menthe.
Suggestion :
Accompagner d'une boule de glace Vanille.
