Bruschetta méditérranéenne
Ingrédients (10 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Pain Bruschetta |
| 60.00 | g | Knorr Mise en Place Pesto Rouge 340 g |
| 200.00 | ml | Maille Huile d'olive Vierge-Extra 75 cl |
| 300.00 | g | KNORR COLLEZIONE ITALIANA Base tomate cuisinée Tomatella 2 kg |
| 100.00 | g | Parmesan râpé |
| 10.00 | g | Basilic |
| 200.00 | g | Filet d'anchois à l'huile 4/4 |
| 200.00 | g | Olives noires dénoyautées bte 5/1 |
| 150.00 | g | Echalote |
Préparation
Mélanger une partie de l'HUILE D'OLIVE VIERGE-EXTRA MAILLE avec le PESTO ROUGE Mise en place KNORR et badigeonner les tranches de pain à l'aide d'un pinceau.
Faire revenir les échalotes dans L'HUILE D'OLIVE, ajouter la TOMATELLA KNORR, assaisonner et laisser cuire 10 minutes.
Répartir la concassée de tomates et déposer en intercalant l'anchois et les olives noires sur les bruschettas.
Saupoudrer de parmesan râpé et faire gratiner au four ou à la salamandre.
En finition feuille de basilic.
