Crème pâtissière
Ingrédients (1.2 kilo)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 80.00 | g | Moench Crème Pâtissière à chaud 1 kg |
| 1.00 | l | Lait 1/2 écrémé U.H.T |
| 150.00 | g | Sucre en poudre |
Préparation
Délayer la préparation pour CREME PATISSIERE MOENCH dans une partie du lait
froid.
Porter à ébullition le reste du lait avec le sucre.
Incorporer le mélange dans le lait bouillant et cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
Refroidir rapidement en vannant.
SUGGESTION:
Pour une recette plus fine, ajouter 2 jaunes d'oeufs à la préparation.
Parfumer la crème avec un alcool de votre choix (rhum, kirsch, cointreau,...)
