Demi Ananas Surprise
Ingrédients (8 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Ananas |
| 500.00 | g | Crème pâtissière |
| 300.00 | g | Pomme Reinette |
| 200.00 | g | Mangue |
| 250.00 | g | Kiwi |
| 150.00 | g | Fraise |
| 2.00 | cl | Rhum pâtissier |
Préparation
Couper l'ananas (1kg environ) en deux dans le sens de la longueur.
Conserver les feuilles attachées.
Evider chaque partie et récupérer la chair en éliminant la partie centrale.
Tailler en petits dés.
Eplucher tous les fruits et les tailler en petits dés.
Mélanger la crème pâtissière avec le rhum.
Lier les fruits avec la crème pâtissière en remuant délicatement pour ne pas écraser les fraises.
Remplir les moitiés d'ananas avec le mélange.
Servir bien froid.
SUGGESTION :
Ajouter à la préparation des feuilles de menthe ciselées.
Décorer avec des grains de groseilles.
