Pomme au Four
Ingrédients (100 personnes)
| Quantité | Unité | Nom |
|---|---|---|
| 15.00 | kg | Pomme Golden |
| 2.00 | kg | Alsa Sauce Framboise Flacon 1,2 kg |
| 500.00 | g | Beurre |
| 1.00 | kg | Sucre cassonade |
| 15.00 | g | Cannelle en poudre |
Préparation
A l'aide d'un couteau enlever le dessus des pommes et évider les jusqu'à la moitié.
Les plaquer et garnir l'intérieur avec un morceau de beurre.
Saupoudrer avec le sucre et parsemer de cannelle moulue.
Cuire à four chaud pendant 30 à 35 minutes.
Avant de servir, arroser les pommes avec la SAUCE FRAMBOISE ALSA.
Suggestion :
Napper le fond des assiettes avec de la crème anglaise.
