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Quand l’hiver pointe le bout de son nez ou quand le soleil est au beau fixe, quoi de plus réjouissant qu’un menu exotique aux couleurs pétillantes et aux saveurs d’ailleurs pour mettre de la joie dans nos assiettes ? 

Côté cuisine, sortez de l’ordinaire et surprenez vos résidents avec des saveurs inspirées des 4 coins du monde. Les arômes raffinés des fruits exotiques et des épices venues d’ailleurs n’ont pas leur pareil pour égayer la journée… Gourmands, ne pas s’abstenir !

Entrée : Salade crevettes au thé pêche et mangue

Pour une entrée originale, relevez la douceur des crevettes avec du thé pêche/mangue : effet de surprise garanti !

Plat : Osso Bucco de poulet à la vanille

Quoi de plus exotique que de véritables gousses de vanille pour agrémenter un plat et lui donner une saveur authentique et intense ? Cette recette est également déclinable en texture modifiée (texture mixée et texture manger-mains).

Dessert : Sablé kiwi et crème saveur mangue-abricot

Evasion garantie grâce à la touche mangue-abricot de cette recette qui apportera gourmandise et originalité à votre dessert. Un biscuit sablé craquant, des fruits frais juteux et une sauce exotique onctueuse : voilà un dessert qui ne manquera pas de faire voyager vos résidents. A consommer sans modération !

 

Voyager sans se déplacer ? C’est possible ! Après le voyage des papilles, prolongez le tour du monde et proposez à vos résidents des animations qui les transporteront sous le soleil et les cocotiers. Voici nos conseils :

  • Mocktails à l’honneur ! Le mocktail, ce n’est ni un cocktail ni un jus de fruit. C’est un cocktail sans alcool aux possibilités infinies ! Laissez libre cours à votre imagination, les couleurs de votre apéritif vous le rendront bien !

  • Le Tour de Monde ! Japon, Mexique, Thaïlande…pour chaque repas exotique demandez à 2 résidents de faire une courte présentation du pays entre l’entrée et le plat. Les plus joueurs pourront préparer un quiz à destination de leurs camarades !

  • Tout en musique ! Repas indien, mexicain ou asiatique ? N’oubliez pas la musique ! Passez en fond sonore les chansons les plus traditionnelles de chaque partie du monde mise à l’honneur !

  • Si vous étiez une épice… Parole aux résidents ! Comment se définiraient-ils s’ils étaient une épice ? Les plus bavards adoreront se dévoiler à travers cette activité conviviale !

  • Déco exotique ! Donnez une touche exotique à la résidence. Journée latino ? Soirée asiatique ? Sortez les serviettes, drapeaux, et les milieux de tables appropriés.

 

Alors faites vos valises, départ imminent !

 

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