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Vous êtes un chef ou un acteur de la restauration collective et faites face à un enjeu majeur, le gaspillage alimentaire ? Vous souhaitez réduire le gaspillage dans votre établissement mais vous manquez d'inspiration ? Nous sommes là pour vous accompagner. Nous avons développé un book sur le gaspillage alimentaire, en collaboration avec nos conseillers culinaires, pour vous apporter des premières pistes d'action et de l'inspiration pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Découvrez nos books adaptés à votre secteurs.

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