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Préparation

Pour les boulettes

  1. Préparation

    Eplucher les oignons et les émincer. Porter l'eau à ébullition et ajouter le Bouillon de volaille Knorr en fouettant.
    Mélanger l'agneau haché, les oignons (moitié), la Purée d'ail Knorr, et la menthe.
    Retirer la croûte du pain sans gluten, puis mélanger une partie du bouillon de volaille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Ajouter le mélange à la viande, bien mélanger, et laisser reposer 1 heure au frais.
    Former les boulettes de la taille d'une noix, puis enfourner 12 min à 180°C.
  2. Pour les boulettes

    Faire revenir les oignons restants dans l'huile de tournesol, ajouter la base Knorr Tomatella et laisser cuire 2à 3 min.
    Ajouter le bouillon de volaille restant et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter les feuilles d'origan.
    Ajouter les boulettes à la sauce tomate, puis enfourner 8 min à 180°C.
    Au moment de servir, arroser d'huile d'olive et parsemer de croûtons de pain sans gluten grillé.
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