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Ingrédients

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Étape 1

  • Crêpe pur beurre 10.0 pc
  • Beurre demi-sel 0.25 kg
  • Sucre glace Bio 0.04 kg
  • Orange 0.5 kg
  • Yuzu 0.05 kg

...

Mode opératoire

  1. Étape 1

    Confectionner le beurre suzette, avec beurre pommade, sucre glace et Knorr Saveurs Intenses Agrumes.
    Préparer les quartiers d'oranges et réserver.
    Réchauffer les crêpes et badigeonner les du beurre suzette intense en pommade.
    Plier les  et servir chaud.
    Déposer les quartiers d'oranges et du yuzu.

    PS: Vous pouvez les flamber avec du Grand Marnier.
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