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Recette

  1. Recette

    Faire rissoler la viande dans le Phase bien chaud, ajouter les oignons ciselés et mouiller avec le Fonds blanc de veau au préalablement reconstitué, cuire 1h15 .
    Au terme de la cuisson ajouter le Planta-fin Professionnel, faire réduire, lier avec le rouxblancet assaisonner à la fin avec la mise en place Thaï Knorr.
    Servir bien chaud
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