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Ingrédients

+

préparation

  • Oignon 100.0 g
  • Courgette 200.0 g
  • Poivron rouge 200.0 g
  • Tomate 300.0 g

cuisson

liaison / finition

  • Tapioca 20.0 g

Préparation fraîche & savoureuse à déguster simplement avec du pain grillé...

...

Mode opératoire

  1. préparation

    Laver et tailler les légumes en mirepoix.
  2. cuisson

    Faire revenir les légumes et les épices dans l'huile d'olive.Déglacer au vin blanc, à la purée de tomates, au jus de tomates et au bouillon de volaille.
  3. liaison / finition

    Lier avec la farine de tapioca.
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