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Escalope à la milanaise

  1. Escalope à la milanaise

    Aplatir les escalopes légèrement les passer dans la farine, les oeufs battus et la farine, tapoter pour l'excédent.

    Cuire les escalopes avec le PHASE.
    Réserver au chaud.

    Dégraisser, puis déglacer avec l'eau.
    Incorporer le JUS DE POULET KNORR PROFESSIONNEL dans le liquide bouillant.

    Dresser les escalopes sur des assiettes et arroser de jus.


    SUGGESTION :

    A servir avec des PATES KNORR et du parmesan.
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