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Préparation de la marinade

Cuisson et dressage

  • Filet de maquereau frais 1.2 kg
  • Huile d'olive 10 cl
  1. Préparation de la marinade

    Dans un cul de poule, mélanger la vinaigrette basilic Maille avec la Mise En Place estragon Knorr, la ciboulette ciselée et le persil concassé; laisser mariner environ 1 heure.
    Répartir la marinade sur la moitié des filets de maquereaux.
    Refermer avec l'autre moitié des filets et ficeler le tout.
  2. Cuisson et dressage

    Cuire au four à 180°C pendant environ 5 mn.
    Dresser sur assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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