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Préparation

  • Queue d'écrevisse décortiquée 500 g
  • Avocat, frais, pulpe 5 pc
  • Paprika 10 g

Dressage

  • écrevisse 10 pc
  1. Préparation

    Mélanger le Ketchup Amora®, la Mayonnaise de Dijon Amora® et les queues d’écrevisses. Couper l’avocat en deux. Garnir de la préparation. Saupoudrer de paprika.

  2. Dressage

    Dresser avec une belle écrevisse sur le côté.