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Soupe

  • Eau 22000 ml
  • Lait de coco 1.5 l

Finition et Service

  • Crevettes décortiquées 900 g
  • Coriandre fraîche 70 g
  1. Soupe

    Délayer la Soupe de Cresson dans l’eau bouillante puis reporter à ébullition. Ajouter la Mise en Place Curry ainsi que le lait de coco. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
  2. Finition et Service

    Faire revenir les brochettes de crevettes dans une poêle avec la Mise en Place Gingembre. Dresser la soupe dans des bols puis déposer des feuilles de coriandre et les brochettes de crevettes