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confection du coulis

confection du gâteau de semoule

dressage

  • Cacahuète 600 g
  1. confection du coulis

    Chauffer la crème avec les dattes, mixer à la girafe pour obtenir un coulis lisse et nappant.
  2. confection du gâteau de semoule

    Porter à ébullition 8 litres de lait. Délayer la préparation pour gâteau de semoule alsa dans 2 litres de lait froid. Verser la préparation dans le lait bouillant. Reporter à ébullition et laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Dresser en moules forme delingot.
  3. dressage

    Démouler après complet refroidissement. Napper avec le coulis de Dattes et décorer avec des demies cacahuètes.
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