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confection du coulis

confection du gâteau de semoule

dressage

  • Cacahuète 600 g
  1. confection du coulis

    Chauffer la crème avec les dattes, mixer à la girafe pour obtenir un coulis lisse et nappant.

  2. confection du gâteau de semoule

    Porter à ébullition 8 litres de lait.
    Délayer la préparation pour gâteau de semoule alsa dans 2 litres de lait
    froid.
    Verser la préparation dans le lait bouillant.
    Reporter à ébullition et laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
    Dresser en moules forme delingot.

  3. dressage

    Démouler après complet refroidissement.
    Napper avec le coulis de Dattes et décorer avec des demies cacahuètes.

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