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Ingrédients

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  • d’eau 800.0 ml
  • Knorr Professional Bouillon de Bœuf en Pâte 850g Jusqu'à 50L 40.0 cu
  • de chou-rave 400.0 cl
  • de porc haché 450.0 cl
  • de noisettes 30.0 cl
  • de persil frais 20.0 g
  • de chapelure sèche 50.0 cl
  • de haricots noirs, cuits 200.0 cl
  • de haricots blancs, cuits 200.0 cl
  • d’huile d’olive 50.0 ml
  • d’oignon finement haché 75.0 g
  • d’umami 20.0 g
  • Œufs 2.0 pièces
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût

Les soupes peuvent aussi être de véritables bombes protéinées, et rares sont celles qui plaisent autant aux amateurs de viande que celle-ci.
Simple à préparer et riche en nutriments, cette soupe est un basique idéal à intégrer à sa routine hebdomadaire lorsqu’on a envie de quelque chose de réconfortant et de consistant, et ce, sans sacrifier les légumes, grâce à l’utilisation ingénieuse de nouilles de chou-rave.
L’ajout de veau en fait également un plat riche en nutriments, tout en restant relativement pauvre en matières grasses.
Si vous ajoutez (vivement recommandé) les toppings, vous obtenez aussi un plat très texturé qui saura satisfaire toutes les papilles.

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