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mise en place

cuisson du flan

  1. mise en place

    Couper les ananas en petits morceaux; mélanger avec la Sauce mangue-abricot et remplir dans les coupes.
    Tailler en petits cubes la brioche; répartir sur une plaque et griller au four.

  2. cuisson du flan

    Délayer la préparation de Flan parfum vanille dans 1 Litre de lait puis mélanger dans le lait restant bouillant.
    Reporter à ébullition et cuire pendant 2 min.

  3. montage

    Répartir dans les coupes puis ajouter la brioche grillée sur le dessus.
    Faire refroidir rapidement et réserver au frais jusqu'au moment du service.

  4. conseil

    Pour démouler et servir sur assiette il est préférable de mettre au frais les ramequins remplis d'ananas et de sauce Mangue-Abricot avant de les remplir avec le Flan Parfum Vanille .
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