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  1. préparation

    Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron vert et les épices tandoori, assaisonner.

  2. cuisson

    Découper les pommes de terre en cylindres. Les mettre sur le feu avec du fond de volaille, du beurre, de l’ail et du thym, laisser cuire cinq minutes. Laisser refroidir dans le bouillon.
  3. finition

    Faire dorer les pommes de terre à la plancha jusqu’à ce qu’elles soient croquantes et les servir avec la mayonnaise relevée au tandoori.
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