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Préparation de la coquille

Cuisson et dressage

  1. Préparation de la coquille

    Ouvrir les coquilles et nettoyer les noix sans les détacher.
    Mélanger l'huile d'olive et le Tabasco vert.
    Répartir sur les noix.
  2. Cuisson et dressage

    Cuire les coquilles au four à 180°C (préalablement chauffé) pendant 3 mn.
    Disposer les coquilles sur assiette et assaisonner avec la vinaigrette Maille aux 3 vinaigres.
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