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Marinade

Taillage

  • Mangue 2.0 kg
  • Laitue iceberg 3.0 kg
  • Huile d'olive 1.0 l

Montage

  • Ciboulette 0.2 kg
  1. Marinade

    Ouvrir les sachets de THE PECHE ET MANGUE LIPTON; écraser les feuilles et réduire en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Saupoudrer les crevettes; saler, poivrer, mélanger et réserver au froid pendant 1 Heure.
  2. Taillage

    Tailler les mangues en brunoise; réserver au froid.Ciseler finement la salade iceberg; l'assaisonner avec la vinaigrette préparée à base de VINAIGRE BALSAMIQUE MAILLE et d'huile d'olive.
  3. Montage

    Disposer la salade dans des verrines;répartir sur le dessus les crevettes puis les dés de mangues.Décorer de ciboulette ciselée.